Le nostre salse pronte vengono prodotte attraverso l’utilizzo di una particolare varietà siciliana di pomodoro: “u siccagnu”. Coltivato nei terreni dei comuni dell’entroterra siciliano, il pomodoro Siccagno ha una particolare coltivazione all’asciutto, ovvero senza acqua, che conferisce alla pianta un aspetto rustico con pochi frutti e relativamente piccoli, ma ricchi di elementi nutritivi.
Queste caratteristiche conferiscono al sugo alla norma un gusto genuino e saporito, oltre a renderlo un prodotto che con il suo sapore, il suo profumo ed il suo colore rimanda a quelli della nostra isola.
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